台灣1001個故事

福岡博多的百年雞肉火鍋，用雞腿骨精燉的湯頭，由半日半台的年輕老闆引進，每一口都是膠原蛋白。他成功幫媽媽圓夢，也因料理重新認識出生的土地。

博多華味鳥
電話:02-2771-1882
地址:台北市忠孝東路三段217巷3弄2號1樓

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

Tags:

About author

【台灣1001個故事】介紹台灣在地食材的故事，也是台灣最深刻的人生故事。故事的主角們，有的為著有機農業奮鬥打拼，為這片土地奉獻青春與血汗。有的則是經過千百次的調味與嚐試，只為了成就一道美味料理。對比著經營者與料理人的故事，他們或是為生活中年轉業、或是離鄉背井追尋夢想，人生路上各自遭逢百轉千折的衝突與適應，才能在逆境中成功蛻變。【偏鄉1001個故事】的採訪團隊很迷你，一個文字，一個攝影，從前置作業到開車、採訪、撰稿、剪接、配樂、主持…都是兩個人，攀岩三小時前進野溪秘境、徒步七小時深入千年神木林、出海、溯溪…耗費的心力體力難以言喻，但是，台灣的土地，以及土地上居民的美好，讓我們上山下海，都是快樂與感恩。

博多百年水炊雞肉鍋 膠原蛋白濃郁湯頭 part2【台灣1001個故事】第292集

台灣1001個故事

About author

博多百年水炊雞肉鍋膠原蛋白濃郁湯頭 part2【台灣1001個故事】第292集